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Im Herzen Württembergs wachsen an den Hängen des
Neckartales die Rebstöcke unseres Betriebes. Mit viel Mühe, Handarbeit und großem Sachverstand aus zahlreichen Weingärtnergenerationen kultivieren wir typische württembergische Rot- und Weißweine, die
das Terroir unserer Weinberge widerspiegeln. Außerdem produzieren wir herrlich spritzige Sekte und edle Destillate.
In der Tradition verwurzelt, der Moderne verpflichtet, so
pflegen wir unsere Weine. Wir sind besonders stolz darauf, dass unser Sohn Christian die Weinbautradition unseres Unternehmens mit großer Begeisterung fortführt und mit neuem Schwung und Ideen unsere
Betriebsphilosophie weiter vertieft und intensiviert:
Christian ist als Juniorchef bei uns tätig und gerne Ihr kompetenter Ansprechpartner.
Wir laden Sie herzlich ein, unsere Weine kennen und genießen zu lernen. Unser Sonnen-Besen und unser Haus- und Hoffest im August sind ein fröhlicher Anlass, unser Weingut zu besuchen. Wir freuen uns auf Sie!
Ihre
Familie Konrad Zaiß
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Im Weinberg
achten wir besonders auf einen naturnahen, ökologisch sinnvollen Anbau. Durch einen kurzen Anschnitt der Triebe erzielen
wir unsere hohen Qualitäten. Eine schonende Verarbeitung vom Weinberg bis zur Flasche ist uns dabei sehr wichtig. Unsere Weine werden nach alter Tradition mit moderner Technik ausgebaut
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Im Sektkeller
werden unsere Sekte aus ausgesuchten eigenen Weinen in unserem Gewölbekeller bereitet. Jede Flasche wird nach dem traditionellen Verfahren von Hand gerüttelt und
degorgiert. Durch ein langes Hefelager erhalten sie ihr feines Mousseux und die nötige Reife.
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In unserer Hausbrennerei
werden hochwertige Brände destilliert. Ehe diese jedoch zum Verkauf gelangen, müssen sie eine
ausreichende Lager- und Reifezeit haben. So muss der Tresterbrand mindestens ein Jahr im alten Eichenfass ruhen, bevor er unseren Ansprüchen gerecht wird.
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